- 【材 料】
- 奶油 30g
- 洋葱碎 60g
- 姜碎 10g
- 蒜头碎 10g
- 红辣椒碎 10g
- 月桂叶 1片
- 绞肉 200g
- 蕃茄碎 1个
- 青毛豆仁 60g
- 小茴香 2小匙
- 低筋面粉 1大匙
- 米酒 20c.c
- 牛高汤 500c.c
- 【做 法】
- 1.热锅以中小火用奶油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、月桂叶约1-2分钟至香味跑出后，加入绞肉、蕃茄碎、青毛豆仁炒煮约5分钟。
- 2.在作法1材料中加入辣椒粉、姜黄粉、印度咖哩粉、小茴香、低筋面粉拌炒约5分钟，加入米酒、牛高汤转小火至滚开。
- 3.在作法2材料中加入黑胡椒粗粉、糖、盐调味后，再续煮约13分钟即可。