- 材料
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阿萨姆茶叶3克
无盐奶油30克
糖75克
白巧克力75克
全蛋1颗
鲜奶油50克
草莓2颗
哈密瓜6小球
蜜桃4瓣
黑莓2颗
薄荷叶6片
- 面糊材料
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低筋面粉40克
杏仁粉35克
泡打粉1.5克
1
无盐奶油加糖打匀，加入全蛋打发。
2
白巧克力隔水加热融化。
3
将面糊材料混合，加入茶叶。
4
将步骤1、2、3混合，倒入模具中以摄氏150度烤45分钟。
5
烤完放凉，切成2cm厚的长条，再以摄氏160度烤15分钟。
6
取出放凉后依序放上鲜奶油、水果、薄荷叶装饰即完成。
单品茶 以单一品种茶叶烘焙冲泡，多以产区命名，像是阿萨姆茶、大吉岭茶。
搭这最对味
茶品风味单纯，可选择口味偏甜、口感较重的蛋糕、饼干。 ※以上各食材可于超市、食品材料行购买。