美食秘籍 薄荷桔子果酱 【材 料】 新鲜桔子 600g 桔子皮 5g 水 250cc 细砂糖 200g 吉利T 3片 薄荷叶 15g 薄荷酱 2大匙 【做 法】 桔子洗净取数个去皮后切块去籽，其余榨成汁。薄荷叶与桔子皮洗净切细条状。吉利丁泡冷水。 1.榨好的桔子汁放进不锈钢锅中 2.加入细砂糖及水以中火煮滚 3.改小火加入薄荷酱拌煮 4.加入桔子果肉继续熬煮10分钟并不停地搅拌 5.加入泡过水的吉利丁片拌煮至滚 6.再加入切细的薄荷叶与桔子皮继续约10秒钟即可将果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。
