美食秘籍 参须炖鸡汤 【材 料】 牛头牌原味高汤 1罐 土鸡 1只 水 1000㏄ 中药材： 红枣 5颗 参须 1/2把 枸杞 适量 川芎 5片 黄耆 20公克 【调 味 料】 牛头牌鸡汤块 1/2块 米酒 400㏄ 【做 法】 1.土鸡洗净后整只放入沸水中汆烫约2分钟，捞出备用。 2.将所有中药材冲洗一下，沥干备用。 3.将作法1的土鸡放入砂锅中，加入作法2的中药材、所有调味料、水及牛头牌原味高汤煮至沸腾。 4.将作法3盖上锅盖，转小火炖煮约80分钟，熄火再焖约10分钟即可。
