美食秘籍

肉酱三角土司

食谱:肉酱三角土司

  • 【做　法】
  • 1.土司切边后以杆面棍稍微压扁；蛋黄打成蛋液；烤箱转至150℃后预热5分钟，备用。
  • 2.将50公克的肉酱放入土司内后对折成三角形，再以叉子压平，重复此动作至土司用毕。
  • 3.于作法2压好的土司表面涂上作法1的蛋液。
  • 4.将作法3的放入烤箱中，以150℃烤约5分钟至土司表面呈金黄色后取出。
  • 【备　注】
  • 利用单一片土司包夹馅料时，可以先将土司稍微杆平，才不会因为土司太厚而在对折时破裂，影响卖相；利用叉子将边封住，除了方便外，更能做出不同外型，兼具美味与特色。