美食秘籍 红糟烧鱼 【材 料】 黄鱼 2条 姜 1小块 青葱 1枝 蒜头 2颗 红糟酱 2大匙 水 150㏄ 【调 味 料】 酱油 1小匙 糖 1/2小匙 乌醋 1小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.黄鱼洗净、擦乾，再放入油锅中，用小火炸熟，备用。 2.青葱切段；蒜头、姜切片，备用。 3.热锅，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的材料，再放入红糟酱炒香，续加入150㏄的水煮滚，并加入所有调味料煮匀，最后放入作法1的黄鱼烧至入味即可。
