美食秘籍 巧克力香蕉煎饼 【材 料】 低筋面粉 150公克 鸡蛋 2颗 糖 40公克 香蕉 2根 牛奶 50㏄ 【调 味 料】 巧克力酱 1大匙 【做 法】 1.鸡蛋加入糖打发至5分发。 2.低筋面粉过筛；香蕉去皮，压成泥状。 3.将作法2过筛的面粉加入作法1打发的蛋液中，轻轻拌合后，再将牛奶缓缓倒入拌匀，最后再放进香蕉泥，稍微拌一下，即为香蕉面糊。 4.平底锅内抹上一层薄薄的牛奶，舀一大匙面糊放入，以中火煎至两面呈金黄色后盛盘，再淋上巧克力酱即可。
