美食秘籍 三杯鸡(3) 【材 料】 土鸡 1/2只 老姜 50公克 蒜头 50公克 九层塔 20公克 【调 味 料】 麻油 1/4杯 酱油 1/4杯 米酒 1/4杯 冰糖 1大匙 【做 法】 1.土鸡剁成块状，老姜切片，九层塔洗净备用。 2.锅内先倒入麻油烧热，爆香姜片、蒜头，加入土鸡块拌炒至表面微焦，再将酱油、米酒、冰糖放入，用中火煮至汤汁呈浓稠状，最后放入九层塔，迅速拌炒均匀即可。
