美食秘籍 软性小西饼 【材 料】 无盐奶油 90公克 细砂糖 80公克 全蛋 50公克 奶水 30公克 低筋面粉 130公克 【做 法】 1.无盐奶油软化后，加入细砂糖打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中搅拌均匀。 3.加入奶水和过筛后的低筋面粉一起拌匀后，即为软性面糊。 4.在烤盘上放入烤盘布，再用小汤匙挖取面糊，平均的放入烤盘上，再放置烤箱上层，并以180℃烤约20分钟即可。
