编按：
24节气是华人特有的历法，以地球绕太阳公转
为周期，依照太阳在「黄道」上的位置，以及对地球不同的照射角度，于轨道上定出 24
个节气来反映气候变化和季节更替的规律性。 推广节气生活的团队
C2食光，便希望能够透过顺应节气的料理，传达「顺天」的态度，让大家跟随大自然的脚步好好生活！
小满气候闷热潮溼，蕃茄有效消暑退热还可以减少紫外线的伤害喔！
节气料理 | 小满 | 番茄意大利肉酱面
红萝卜 1/2条、洋葱 1颗
奶油 30g、橄榄油 2大匙
牛绞肉 250g、猪绞肉 250g
红酒 3大匙、优酪乳 150cc
蕃茄泥 1罐′蒜泥 2～3瓣
意大利香料 1小匙、月桂叶 2～3片
盐&黑胡椒 适量
1
番茄划十字，放入水中稍微煮过后捞起泡入冷水中，用手拨去表皮，切丁。其他所有蔬菜均切丁备用。
2
热锅开小火加入橄榄油以及奶油，放入切碎的洋葱、萝卜，以小火炒出香气，直到软化变色。放入牛、猪绞肉，炒干、炒香后加入红酒继续拌炒。
3
锅内加入新鲜番茄丁和意大利番茄泥，拌炒均匀后加入蒜末、意大利香料和优酪乳，放入月桂叶后续煮至微滚，最后用适量的黑胡椒与盐调味。
4
备一锅滚水，加入4小匙盐巴，放入意大利面煮熟、捞起沥干；将番茄肉酱与义大面搅拌均匀后盛盘，撒上洋香菜及帕马森起司。