菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 麻糬预拌粉 500公克
• 抹茶粉 15公克
• 红豆粒 140公克
• 全蛋 88公克
• 白油 130公克
• 牛奶 455公克
• 细砂糖 26公克

• 【做　法】
• 1.将麻糬预拌粉与抹茶粉分别过筛备用。
• 2.将红豆粒冲水倒入筛网，洗掉红豆粒上的多余豆沙。
• 3.用纸巾将作法2红豆粒的多余水分吸干后备用。
• 4.将所有材料（除红豆粒外）放入搅拌缸中，用桨状拌打器拌匀。
• 5.将红豆粒加入作法4中，并用刮刀搅拌均匀，搅拌时注意不要把红豆粒压破。
• 6.将作法5调好的面糊用刮刀装入挤花袋中。
• 7.将作法6的面糊，用挤花袋在烤盘上挤成每个约30公克的圆圈状面团。
• 8.将作法7放入烤箱，以上火190℃，下火180℃，烤焙约18分钟即可。