美食秘籍

奶油核桃焗虾

食谱:奶油核桃焗虾

  • 【做　法】
  • 1.奶油放入小碗中，软化后加入核桃碎拌匀，备用。
  • 2.鲜虾洗净去除肠泥，从背部剖开成蝴蝶片状，但头尾处不切断，分别摊开排入烤盘中，备用。
  • 3.将调味料均匀撒在作法2鲜虾上，再均匀抹上作法1核桃奶油酱，移入预热好的烤箱，以200℃烘烤约3分钟，取出均匀撒上柠檬皮末即可。
  • 【备　注】
  • 奶油可事先取出于室温中软化，也可稍微加热，就算融化了也没关系，只要和核桃碎一起均匀淋在虾肉上就可以。
  • 核桃与奶油搭配成焗烤酱可增加海鲜的风味。