- 材料
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马铃薯1颗（切丝）
木耳1大朵（切丝）
红萝卜1/3条（切丝）
蛋2颗
- 调味料
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橄榄油1匙
盐巴适量
胡椒粉少许
1
马铃薯丝泡水约30分钟，之后沥干备用。
2
马铃薯丝泡水约30分钟，之后沥干备用。
3
将步骤2的食材加入全部调味料拌匀。
4
起油锅，两颗蛋打散后倒入锅中， 放入平底锅内煎成蛋皮，待两面均呈金黄色时起锅。
5
把蛋皮切成细丝，加入步骤3 的食材中一起拌匀即完成。