美食秘籍 苹果洋梨果酱 【材 料】 红苹果 250公克 红西洋梨 350公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 90公克 柠檬 1个 水 100cc 【做 法】 1.柠檬洗净榨出果汁备用；苹果及西洋梨先去皮去核，再切成丁状备用。 2.将切好的水果丁放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。 3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
