- 【做 法】
- 1.将蕃茄洗净切小块，放入果汁机中，盖上杯盖。
- 2.按瞬转键将蕃茄慢慢打碎后，改转高速键打约1分钟成糊状。
- 3.将作法2打好的蕃茄泥倒入小锅中，加入盐、细糖和意大利综合香料，煮至滚沸后，改转小火搅拌煮至浓稠后放凉备用。
- 4.煮一锅约400㏄的滚水，加入1茶匙盐，再将意大利面放入煮滚，煮滚后改转小火煮约8分钟，将面捞起沥干。
- 5.另取平底锅烧热，加入1大匙沙拉油，以小火爆香蒜末后，放入猪绞肉，炒至绞肉变白散开，再加入作法3的蕃茄糊、高汤和蕃茄酱炒匀，最后放入作法4的意大利面炒至汤汁收干即可盛盘。