美食秘籍 葱爆小卷 【材 料】 小卷 200公克 红辣椒 1根 葱 3根 姜末 20公克 蒜末 20公克 【调 味 料】 酱油膏 2大匙 细糖 1茶匙 米酒 1茶匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.小卷洗净沥干；红辣椒切片；葱切段备用。 2.取一微波碗，放入作法1的红辣椒、葱段、姜末及蒜末，加入1大匙沙拉油（材料外）拌匀后，放入微波炉微波2分钟爆香。 3.取出作法2的碗，放入作法1的小卷，加入所有调味料拌匀，盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气。 4.将作法3放入微波炉内，以800W微波4分钟后取出，拌匀后装盘即可。
