- 【做 法】
- 1.红豆馅均分成四等份；取日式年糕块约切成八份的薄片状，放入微波炉专用碗中，接着加入水、细砂糖和抹茶粉，略微摇晃均匀后，盖上可微波的保鲜膜，大火微波3分钟，取出后略拌匀让抹茶粉均匀入色。
- 2.取一塑胶袋，加入少许沙拉油，趁热将作法2软化的抹茶年糕装入袋中，接着用杆面棍整型，取出后撒上少许片栗粉，再均分成四等份。
- 3.取一张保鲜膜，放一片作法3的抹茶大福皮，接着放入一份红豆馅，略拉外层的大福皮包入整个内馅，再将保鲜膜收口转紧即完成。
- 【备 注】
- 日式年糕除了做经典大福外，还能做好吃的小点心，老师运用巧思，利用家中随手可得的材料做内馅，让每道点心不仅制作简单，口感还超对味，一定让您边做边惊喜，大家都会吃得满意又尽兴！