韩式拌面线

韩式拌面线

食材
面线1綑

红椒1/4个

黄椒1/4个

水梨1/4颗

红萝卜1/4条

小黄瓜1/2条

高丽菜少许

洋葱1/4个

紫色高丽菜少许
酱料
韩式辣酱2大匙

白芝麻2小匙

红砂糖1小匙

白醋1大匙

蒜泥1小匙
1

将小黄瓜、红椒等所有食材切丝备用。将面线以滚水煮熟后盛出、放置一旁备用。

所有的蔬菜切丝可以尽量切细一点,这样口感会比较好,蔬菜的种类和分量可依个人喜好调整。

2

准备一个大碗,将所有的酱料依序、按照分量放入碗中,用汤匙拌匀。

3

再将小黄瓜、红椒、黄椒等切好的蔬菜丝放入步骤2的碗中,和酱料一起拌匀。

4

所有的食材都拌匀之后,将步骤1中煮好的面线一起倒入,和所有酱料和蔬菜丝拌匀。

这道拌面的关键酱料是韩式辣酱,可以视食材的多寡还有个人口味调整韩式辣酱的分量,最好让所有食材和面线都沾裹到辣酱,这样吃起来才会比较可口。

5

准备另一个碗将冰块盛入碗中后,再将拌面盛入冰碗里,稍微冰镇一下即可食用。

※本示范为1人份。