香港澳门美食搬运工

小米泡水约15分钟至膨胀，高丽菜心洗净，菇类切片、洋葱、红萝卜、马铃薯洗净去皮切丁，虾仁烫熟备用。

北非小米可于大卖场购买。

备炖锅，以奶油将洋葱炒至金黄，加入马铃薯、红萝卜与菇类炒软，加半锅水、香料，盖锅盖焖煮约30分钟。再以奶油热平底煎锅，放入沥干的小米拌炒至微焦，加盐和胡椒调味。

炖锅中的食材捞出沥乾，与小米、虾仁拌匀，再以盐和胡椒调味。摆盘后淋上少许红酒醋即完成。