美食秘籍 咸猪肉(1) 【材 料】 五花肉 2条 【调 味 料】 酱油露 1大匙 蒜泥 2大匙 米酒 2大匙 黑胡椒 1小匙 五香粉 1小匙 盐 2小匙 鸡粉 1小匙 糖 1小匙 水 3大匙 沾酱： 白醋 适量 蒜泥 适量 【做 法】 1.将所有调味料拌匀，与五花肉一起醃约1天至入味备用。 2.将作法1的五花肉沥乾，放入蒸笼中蒸10分钟再取出待稍凉时，放入烤箱烤至表面略焦即可切片排盘，食用前搭配沾酱风味更好。 【备 注】 作法2亦可使用家中的电锅。 作法3亦可入油锅以大火油炸至表皮金黄即可。 食用时，搭配沾酱及蒜苗美味倍增喔！
