美食秘籍 京酱肉丝(6) 【材 料】 猪肉丝 200公克 青葱丝 50公克 【醃 料】 太白粉 1/2大匙 鸡蛋 1/2颗 盐 1/74小匙 米酒 1小匙 胡椒 1/4小匙 甜面酱 2大匙 【做 法】 1.全部的醃料混合拌匀备用。 2.猪肉丝浸泡入作法1的醃料中约10分钟后取出。 3.青葱丝泡水后，捞起沥乾，摆入盘中。 4.取锅，加入1小匙油烧热，放入作法1的猪肉丝拌炒均匀，盛入作法2装有青葱丝的盘中即可。
