美食秘籍 红烧豆腐(5) 【材 料】 豆腐 2块 猪绞肉 100公克 葱段 15公克 辣椒片 15公克 【调 味 料】 酱油 2大匙 酱油膏 1小匙 糖 少许 水 300㏄ 【做 法】 1.豆腐洗净切大片，放入170℃油锅中炸约1分钟，捞出沥油，备用。 2.热锅，加入2大匙沙拉油，爆香葱段、辣椒片，再放入猪绞肉炒至变色。 3.于作法2的锅中，加入酱油、酱油膏、糖炒香，再加入水煮10分钟，最后放入作法1的豆腐烧煮至入味即可。
