美食秘籍

卤蛋(7)

食谱:卤蛋(7)

  • 【做　法】
  • 1.鸡蛋洗净，放入冷水中慢慢煮滚，再以小火将鸡蛋煮熟后捞出，泡水去壳。
  • 2.将作法1的鸡蛋加入1大匙酱油（份量外）、适量水（份量外）泡至上色。
  • 3.热锅，加入1大匙油，放入猪绞肉炒至变色，再放入油葱酥炒一下。
  • 4.续加入调味料、水拌匀，倒入卤锅中，放入作法2的蛋卤约30分钟即可。