台湾香蕉，一年四季都看得到它的身影，对台湾人来说，这是平民不过的水果，但它却曾经创造了台湾的经济奇蹟，即使风光不再，但台湾香蕉的好，以及它曾写下的历史，还是要让你知道。 先知道！台湾香蕉历史 1895～1910年 台湾割让给日本成为日本的殖民地，1900年前后，有人进贡南投中寮、集集种植的香蕉给日本天皇，而被称为人间仙果，所以集集可说是台湾香蕉外销日本的鼻祖。
1907年台湾香蕉开始销往日本，初期多是以物易物，用香蕉换日本的加工金属设备。而后在日治期间也陆续外销日本，而且逐年攀升，台湾香蕉的种植面积也愈来愈广泛。 1960～
1963年，日本开放台湾香蕉自由贸易，台湾香蕉外销日本进入高峰期，当时是以竹笼装载香蕉，每笼重48公斤，年出口量有107万笼，全台也开始疯种香蕉，南投集集的「千」字号香蕉更是日本天皇御用香蕉。 早年来自各地运来的香蕉多由高雄港出口，但露天堆积在出口码头容易腐坏，1962年经获美援贷款，把3号码头的仓库改建成香蕉出口的专用仓库，
1963
年完工启用，即俗称的香蕉棚，不过随着香蕉输出的盛况不再，香蕉棚也荒废许久，现已改为香蕉故事馆，并由餐厅进驻。
旗山在当时为台湾香蕉的主要集散地，1964年旗山农会盈余超过新台币1亿5,000万元，农会办公大楼也兴建成巴洛克式建筑。
香蕉的辉煌时期，旗山地区许多人因种香蕉致富，当时割一串香蕉可卖一、两百元，蕉农的年收入可达20万元，而公务人员的薪水一个月才五百元，所以旗山老街也建起一栋栋华丽的巴洛克式建筑，茶室林立。 1967年是台湾香蕉外销日本最高峰的时期，在民间纸张还不普遍时，即改以纸箱包装输日，每箱重约16公斤，高峰期年销3,700多万箱，产量来自台湾北、中、南各地，近八、九成皆外销至日本，香蕉所赚的外汇占台湾总外汇的三分之一。 在香蕉兴盛时期，蕉农的身分几乎是有钱人的象征，割香蕉时香蕉的乳汁一旦沾上衣服就成了洗不掉印记，但当时穿着沾满蕉汁衣服的蕉农却大受欢迎，据传当时的酒家、茶室都把这些穿着蕉汁衣服的蕉农奉为上宾，如果衣服太干净，反而会被忽视而坐冷板凳。
1968年当时的青果联合社主席吴振瑞等爆发「金盘金碗舞弊案」，加上当时香蕉发生黄叶病害，无法如预期的产量外销，又当时的香蕉有绿金（Cash Green）之称，许多中南美州投资客以大量资金至菲律宾种植香蕉， 因大面积栽种，加上菲国劳力薪资低、气温高、香蕉生产期短，而台湾仍属于小农种植，不敌菲律宾香蕉的低价销日，使得香蕉外销数量急遽下降。 1980～ 1980年代，台湾香蕉每年销日从高峰期的3,700多万箱，降至每年仅剩1,000万箱，箱重约12.5公斤。 2000～ 2000年代，香蕉每年外销仅剩5、600万箱，如今近几年外销不到100万箱。 如今，虽然黄金时期已过，台湾的香蕉多以内销为主，不过像旗山、集集等过去的香蕉产地重镇也力求转型，以香蕉为观光主力，推出香蕉相关商品，甚至连日本人对台湾香蕉也仍有特殊情感，如张宏士的香蕉园甚至变成日本团的香蕉导览行程。
