香港澳门美食搬运工

鸡翅先以清水冲洗后沥干。

蒜泥、鸡蛋、胡椒粉、盐、细砂糖、五香粉、七味粉倒入放有鸡翅的盆中。

五香粉可以在中药行购得。

按摩鸡翅，将醃料抓匀，然后醃制40分钟。

将酱油膏、酱油以1：1比例调配，均匀刷在鸡翅上，再送入烤箱里，以1,200w（约摄氏350度）烤15分钟就完成了。

也可不刷酱料，更能吃出鸡翅原味，另酱料调配时可加少许麦芽糖，增加酱料黏着度，烤起来会有蜜汁鸡翅的风味。喜好重口味者可再于成品撒上七味粉增味。