- 【材 料】
- 菠菜 60公克
- 金针菇 20公克
- 胡萝卜 15公克
- 沙拉笋 50公克
- 红蕃茄片2公分厚. 1片
- 味噌淋酱：
麻油 1小匙 - 原味花生酱 20公克
- 白味噌 20公克
- 芥末籽酱 10公克
- 冷开水 30㏄
- 柴鱼素 1/5小匙
- 酱油 1小匙
- 【做 法】
- 1.将菠菜以滚水汆烫后泡入冷水冷却，沥干切成3公分段；金针菇以滚水汆烫一下捞出；胡萝卜切成长约3公分的细条状，以滚水汆烫后捞起备用。
- 2.将所有味噌淋酱的材料拌匀备用。
- 3.将所有时蔬和作法2的味噌淋酱混合拌匀，盛入以蕃茄片舖底的盘子上即完成。