美食秘籍 黑椒炒肉丝 【材 料】 猪里肌肉 200公克 洋葱 1/2粒 蒜头 2粒 【调 味 料】 黑胡椒粒 1小匙 奶油 5公克 香油 1小匙 【醃 料】 太白粉 1大匙 酱油 1大匙 【做 法】 1.将猪里肌肉顺纹切，加入醃料中醃约10分钟，再将醃好的猪肉条放入温水中略汆烫捞起备用。 2.洋葱洗净切丝；蒜头洗净切片备用。 3.起一个炒锅，以中火放入作法2的材料先爆香，再加入作法1的猪肉丝与所有调味料一起翻炒均匀即可。
