美食秘籍 阳春白雪 【材 料】 蛋白 4个 开阳 1大匙 火腿 2片 蒜头 3个 葱 1支 盐 1小匙 辣油 1大匙 【做 法】 1.蛋白加盐打至起泡备用。 2.热锅，用1小匙油将打好的蛋白炒成棉花状，盛盘备用 3.开阳泡水至软，取出切碎；火腿切成末；蒜头拍扁切末；葱切成葱花备用。 4.热少许油，爆香蒜末与虾米，再拌入葱花及火腿末，加盐调味，最后淋上辣油即可铲起舖在作法2的蛋白上。
