菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• A.冰皮月饼皮 1份
• B.兰姆葡萄干 220公克
• 绿豆沙 80公克

• 【做　法】
• 1.冰皮月饼皮均分成12等份，搓圆；玉米粉以微波加热约30秒。
• 2.将兰姆葡萄干稍稍沥除汁液，加入作法1玉米粉搅拌均匀，此即为兰姆葡萄内馅。
• 3.将兰姆葡萄内馅均分成12等份，搓圆备用。
• 4.取作法1冰皮月饼皮压开成圆扁平状，放入一颗兰姆葡萄内馅包覆搓圆，稍沾些熟糯米粉，放进模型中按压成形，取出移至冰箱冷藏，食用前取出即可。

• 【备　注】
• 材料中的兰姆葡萄干只要把葡萄干泡入适量兰姆酒醃渍即可，也可以依照自己欢欢的口味加入其他种类的酒，例如威士忌等。
• 份量：1两半x12个