美食秘籍 寿喜酱烧五花薄片 【材 料】 猪五花薄肉片 120公克 高丽菜丝 200公克 红萝卜丝 30公克 洋葱丝 150公克 青葱丝 30公克 香菇 2朵 白芝麻 20公克 【调 味 料】 寿喜煮酱汁 300公克 白味噌 25公克 【做 法】 1.将寿喜煮酱汁与白味噌混合拌匀备用。 2.猪五花薄肉片切长段备用。 3.香菇去蒂切丝，与高丽菜丝、红萝卜丝、洋?丝洗净沥干混合备用。 4.取一寿喜烧铁锅，依序将作法3混合后的食材铺放锅内，再放上作法2的猪五花薄肉片和青葱丝，最后撒上白芝麻。 5.将适量的作法1混合煮汁倒入作法4锅中，以中火一边烹煮，一边将作法4锅内的混合食材中间稍稍挖空留洞，让猪五花薄肉片可直接接触铁锅煎煮，让肉汁流出，再将剩余锅内的材料混合拌炒均匀即可。
