美食秘籍 百花酿翅展 【材 料】 发好的排翅 70公克 草虾仁 400公克 白表 50公克 盐 30公克 糖 30公克 鸡粉 15公克 清水 40公克 太白粉 少许 鸡汤 80公克 红萝卜泥 5公克 皇宫菜 1条 【做 法】 1.白表切细粒备用；草虾仁洗净后加入盐、糖、鸡粉和水打成虾浆备用。 2.排翅翅口边缘上抹上少许的太白粉后，再取50公克作法1的虾浆酿于排翅口上，放入蒸锅中以大火蒸约5分钟至变熟。 3.将太白粉加入鸡汤、细红萝卜泥一起调匀成薄芡后，浇淋在作法2已蒸熟的排翅上，最后铺上一条煮熟的皇宫菜作为装饰即可。
