美食秘籍 照烧烤鸡腿(2) 【材 料】 大鸡腿 1支 洋葱 1/2粒 蒜头 2粒 姜 10公克 杏鲍菇 20公克 【调 味 料】 酱油膏 2大匙 味醂 2大匙 米酒 2大匙 细砂糖 2大匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 水 100㏄ 【做 法】 1.将大鸡腿洗净，放入滚沸水中汆烫过水备用。 2.蒜头洗净；姜切片；洋葱切丝；杏鲍菇切成滚刀状备用。 3.取一个容器加入所有的调味料，搅拌均匀成照烧酱。 4.将作法1、2的所有材料放入作法3的照烧酱中，醃渍30分钟备用。 5.再将作法4醃好的大鸡腿放入预热好的烤箱中，以温度200℃烤约20分钟即可。
