美食秘籍 清蒸鳕鱼(5) 【材 料】 圆鳕鱼 1块 葱花 20公克 姜末 10公克 红辣椒末 5公克 【调 味 料】 米酒 1大匙 清蒸汁 2大匙 沙拉油 2大匙 【做 法】 1.圆鳕鱼洗净放在蒸盘上，淋入米酒。 2.放入蒸锅中蒸约10分钟，取出倒去汤汁，将葱花、姜末、红辣椒末撒至鱼身上。 3.热锅，加下沙拉油烧热后，淋至作法2的鱼身上，再淋入清蒸汁即可。
