- 【材 料】
- 牛腩 350公克
- 白萝卜 150公克
- 红萝卜 100公克
- 番茄 200公克
- 洋葱片 50公克
- 姜片 10公克
- 葱段 10公克
- 水 1300cc
- 葱花 少许
- 卤包:八角 1粒
- 草果 1粒
- 桂皮 3公克
- 花椒 少许
- 小茴香 少许
- 【做 法】
- 1.牛腩洗净，冲入滚水洗净；卤包材料放入棉布袋，装好洗净
- 2.白、红萝卜洗净去皮切块。
- 3.番茄洗净去蒂切块。
- 4.取内锅，倒入油，放入洋葱片、姜片、葱段，放入牛腩、100公克番茄块、辣豆瓣酱和米酒拌匀，放入电锅外锅加入1杯水煮至开关跳起焖一下。
- 5.放入白、红萝卜块、100公克番茄块和其余调味料，加入水，于外锅再加入1又1/2杯水煮至开关跳起焖一下，撒上葱花即可。