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将马铃薯炖肉放凉后一起剁切，将红萝卜块、洋葱片与猪五花一同切碎，马铃薯块可切至泥状好产生黏性，接着加入少许炖肉汤汁搅拌，再揉捏成长圆形的可乐饼团。

鸡蛋打进大碗中搅拌均匀，另取容器倒入面粉与面包粉混合，将可乐饼团先沾滚蛋液后再裹上一层粉。

以摄氏约170∼180度中火热油锅（油量约至炸锅一半高度、盖过可乐饼为佳），可乐饼放入炸约3∼5分钟，至表面金黄后捞起沥油即可。

炸可乐饼的油温需小心控制，太低则易吸油且不易上色、太高则易快速上色但内馅未热透。