美食秘籍

鱼稣羹

食谱:鱼稣羹

  • 【做　法】
  • 1. A料全部入开水汆烫备用。
  • 2. 高汤煮滚，将其余B料加入调味，再加入A料和柴鱼片，并用太白粉水芶芡。
  • 3. 将鱼稣置于作法2.，食用时加入乌醋、香油及九层塔即可。
  • 【备　注】
  • 鱼稣即将鱼浆弄成片状，下油锅炸酥的产品，可在市场上买成品回来料理较方便。