美食秘籍 奶油意大利面酱 【材 料】 绞肉 1/2杯 洋葱 1/4个 奶油 2大匙 白酒 2大匙 蘑菇丁 1/4杯 通心粉 1大匙 面粉 1大匙 牛奶 1杯 盐 少许 胡椒 少许 【做 法】 (1)将所有材料备好，洋葱切丁备用。 (2)将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。 (3)将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。 (4)再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可使用。 【备 注】 拌意大利面、焗海鲜饭。
