美食秘籍

甜香炸鸡

食谱:甜香炸鸡

  • 【做　法】
  • 1.鸡腿块剁块，加入蒜末、盐、胡椒粉和水拌匀，醃15分钟备用。
  • 2.将面粉地瓜粉泡打粉拌匀备用。
  • 3.将作法1的鸡腿块加入2大匙作法2的混合粉拌匀。
  • 4.将作法3的鸡腿再沾裹作法2的干粉，静置至反潮，再沾一次干粉备用。
  • 5.准备一锅适量油，加热至160℃，以小火炸4分钟取出，待油温升高至180℃再回锅复炸，炸至金黄沥油取出。
  • 6.取锅，放入调味料所有材料煮匀，再加入作法5的炸鸡翅拌匀即可。