美食秘籍 养生蔬食锅 【材 料】 山药 120公克 牛蒡 100公克 胡萝卜 100公克 鸿喜菇 80公克 金针菇 80公克 当归 2公克 枸杞 2公克 红枣 6颗 姜片 5公克 【调 味 料】 高汤 500㏄ 盐 1/2茶匙 米酒 20㏄ 【做 法】 1.山药、牛蒡、胡萝卜去皮后切小块。鸿喜菇及金针菇切去蒂头。 2.将山药、牛蒡及胡萝卜放入汤锅，加入当归、枸杞、红枣、姜片及高汤、米酒煮开。 3.盖上锅盖，小火煮约20分钟至胡萝卜松软。加入盐调味，最后加入鸿喜菇及金针菇，煮滚即可。
