美食秘籍 菜脯蒸鱼 【材 料】 豆仔鱼 1条 菜脯碎 20公克 绞肉 50公克 蒜末 1茶匙 葱花 1茶匙 沙拉油 1大匙 【调 味 料】 酱油 1茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 【做 法】 1.将豆仔鱼清理干净，对半切，摆盘备用。 2.菜脯洗净，挤干水份备用。 3.锅烧热，放入沙拉油，加入绞肉、作法2的菜脯和蒜末炒香，加入调味料所有材料，炒匀后盛出，放入作法1的盘中。 4.电锅中放入蒸架，加水1/2杯，按下开关。 5.待作法4的电锅冒出蒸气，放入作法3的鱼盘，加盖蒸12分钟后取出，最后再放入葱花即可。
