菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 豆仔鱼 1条
• 菜脯碎 20公克
• 绞肉 50公克
• 蒜末 1茶匙
• 葱花 1茶匙
• 沙拉油 1大匙

• 【调 味 料】
• 酱油 1茶匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 糖 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.将豆仔鱼清理干净，对半切，摆盘备用。
• 2.菜脯洗净，挤干水份备用。
• 3.锅烧热，放入沙拉油，加入绞肉、作法2的菜脯和蒜末炒香，加入调味料所有材料，炒匀后盛出，放入作法1的盘中。
• 4.电锅中放入蒸架，加水1/2杯，按下开关。
• 5.待作法4的电锅冒出蒸气，放入作法3的鱼盘，加盖蒸12分钟后取出，最后再放入葱花即可。