中式、凉拌、清爽开胃菜、菇类、菇菇餐 凉拌杏鲍菇 食材 杏饱菇 5～6条 调味料 柴鱼高汤 200ml 鲣鱼酱油 2～3大匙 乌醋 1大匙 香油 少许 九层塔或香菜 适量 1 杏饱菇滚刀切块。 2 将切好的杏饱菇加入高汤放进电锅蒸，外锅放一杯水，跳起后将高汤沥干。 3 将沥干的杏饱菇加入鲣鱼酱油、乌醋、香油，最后洒上香菜或碎九层塔拌匀即完成。
