美食秘籍 醋汁红白萝卜 【材 料】 白萝卜 300g 红萝卜 100g 豌豆 3枝 盐 适量 甘醋汁: 盐 1小匙 醋 150cc 糖 50g 【做 法】 1.将红、白萝卜切成丝条状后,撒上适量的盐,醃制10分钟使其柔软,之后再洗净扭干;豌豆汆烫后放入冷水中冷却,捞起切丝备用。 2.将醋汁材料混合煮至糖溶化,待冷却后,将作法1的材料浸渍至入味即可。