美食秘籍 客家葱油炸酱炒粄条 【材 料】 客家粄条 300公克 香菇 2朵 豆芽菜 50公克 芹菜 4支 蒜仁 2粒 辣椒 1条 【调 味 料】 客家油葱炸酱 2大匙 牛头牌原味高汤 150㏄ 虾米 1大匙 细砂糖 1小匙 白胡椒粉 少许 盐 少许 【做 法】 1.粄条切成条状，备用。 2.芹菜去叶切段；辣椒切片；蒜仁切片；香菇切片；豆芽菜洗净备用。 3.起一炒锅，倒入1大匙沙拉油，加入作法2芹菜段、辣椒片、蒜仁片以及香菇片以中火爆香，再加入作法2豆芽菜拌炒均匀。 4.于作法3锅中加入所有调味料和作法1粄条一起翻炒均匀即可。
