美食秘籍 清蒸豆腐 【材 料】 家常豆腐 1盒 绞肉 80公克 蒜末 10公克 姜末 10公克 红萝卜碎 10公克 【调 味 料】 盐 少许 米酒 1小匙 太白粉 少许 【做 法】 1.将绞肉加入蒜末、姜末和红萝卜碎拌匀后剁碎，加入所有调味料拌匀，揉成小球备用。 2.将家常豆腐切块盛盘，放上作法1的小肉球，放入蒸锅中蒸10分钟。 3.将作法2取出，最后可依喜好再缀以葱丝和辣椒丝即可。
