- 【做 法】
- (1)先将低筋面粉与泡打粉一起过筛，奶油稍加温融化备用。
- (2)将馅料以外的所有材料置于大碗内，以打蛋器拌匀，再静置约15分钟。
- (3)将小白兔烤盘以小火加温，再用刷子在烤盘内刷少许沙拉油
- (4)以大汤匙舀1大匙的面糊置入烤盘内至1/3高度，以瓦斯炉全火力的小火烤约5分钟，即可取出备用。
- (5)烤模再刷上少许沙拉油，倒入另1匙的面糊，依作法(4)再烤5分钟，此时即可填入适量馅料，并将先前烤好的烧饼盖上，一起烤约5分钟，至两片烧饼黏合且表面呈金黄色即可脱模取出。
- 【备 注】
- 填入馅料的份量不可太多，否则烧饼面糊会因无法完全包覆住馅料，而使烧饼裂开。
- 份量：4个