- 【做 法】
- 1.菠菜意大利面皮平均切成5份；奶油和肉酱，放入小碗中拌匀备用。
- 2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再一一将面皮放入，煮约1分钟至七分熟后捞起备用。
- 3.取一个烤盘，刷上一层薄薄的奶油后，第一层先放上一层作法2的面皮，涂上一层奶油糊，再放上一层帕马善乳酪。第二层放上一层面皮，涂上一层奶油糊，再放上一层作法2的肉酱料，再放上一层帕马善乳酪。重复第二层的作法摆放至第五层即为千层面。
- 4.烤箱预热至200℃，先将作法3的千层面洒上俄力冈香料、莫札雷拉起司粉后，放入的烤炉烤约25～30分钟，至表面呈金黄色取出即可。