美食秘籍 葡汁焗时蔬(1) 【材 料】 红萝卜 50公克 四季豆 50公克 花椰菜 100公克 洋葱 1/2颗 奶油 1茶匙 蒜末 1/2茶匙 鲜奶油 3大匙 玉米粉水 1茶匙 水 100㏄ 【调 味 料】 咖哩粉 1茶匙 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 【做 法】 1.将所有食材洗净。红萝卜切片；洋葱切块；四季豆切对半；花椰菜切小朵并削去粗皮。 2.将作法1的红萝卜片、四季豆、花椰菜放入沸水中略汆烫，捞出浸泡于冷开水备用。 3.热锅，加1茶匙沙拉油和咖哩粉，开小火略拌炒，再放入奶油、蒜末、洋葱块，以小火拌炒1分钟。 4.续于作法3锅中，加入水和盐、鸡粉、糖，并放入作法2的蔬菜，煮约2分钟后加入鲜奶油，待滚沸后加入玉米粉水勾芡即可。
