美食秘籍 豆腐蒸虾 【材 料】 虾 6尾 豆腐 300公克 姜丝 20公克 葱花 10公克 【调 味 料】 薄盐酱油 1大匙 香油 1/2茶匙 【做 法】 1.豆腐切成厚约1.5公分的片状置于盘里，备用。 2.虾洗净剪掉长须，用刀从虾头对剖至虾尾处，留下虾尾不要剖断。 3.将作法2的虾摆放在作法1的豆腐上，淋上薄盐酱油再铺上姜丝，用保鲜膜封好。 4.将作法3整盘放入锅中，蒸约10分钟后取出，撕开保鲜膜，撒上葱花及香油即可。
