美食秘籍 咖哩鸡丁盖饭(1) 【材 料】 鸡腿肉 200公克 洋葱 30公克 绿花椰菜 40公克 马铃薯 80公克 红萝卜 30公克 白饭 1碗 【调 味 料】 咖哩块 1小块 水 200㏄ 【做 法】 1.洋葱切碎、马铃薯及红萝卜切丁；鸡腿肉切小块；花椰菜切小朵，备用。 2.热锅，倒入少许油，以小火炒香洋葱碎及鸡腿肉，再加入马铃薯丁、红萝卜丁与水，煮开后转小火续煮约5分钟至红萝卜变软。 3.将咖哩块放入作法2锅中煮匀，至呈浓稠状后，放入绿花椰菜略煮至熟，即可盛至饭上享用。 【备 注】 约220公克
