美食秘籍 鱼香蛋豆腐 【材 料】 蛋豆腐 1盒 猪绞肉 10公克 【调 味 料】 鱼香酱 3大匙 【做 法】 1.将蛋豆腐洗净，切成丁状，放在蒸盘上备用。 2.猪绞肉与调味料拌匀，淋在作法1的蛋豆腐丁上。 3.取一中华炒锅，锅中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。 4.将作法2的蒸盘放在作法3的蒸架上，盖上锅盖以大火蒸约8分钟即可。
